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當了管家婆後,才遇到這樣的窘境,
蔥,薑買回來又不是每餐都用的到,放著放著就壞掉了,
真的好可惜喔.
家裡若不存些蔥薑,料理上又超沒安全感.冷不防就要用到.
於是上網爬文,再度在茫茫網海中找到的精華,讓我們來接著看下去
1.蔥
先將蔥切下根,根泡水,咱們管家婆的職責就是例行節約,
一把蔥可重複收成2次,等於買一把送兩把.
不過由於水沒啥養分,所以會越長越細,而實驗的結果莖留多一點長的比較粗壯,
左邊跟右邊是對照組.
接著將蔥清洗後晾乾
切成蔥花,放在冷凍庫1~2個月沒問題,想用的時候不用退冰,直接抓來使用
這個是養到第5天的小蔥蔥! 瞧瞧莖短的長的好慢又不精壯.
可隨時想用就切一點起來.
2.薑
先將薑清洗後晾乾
切片後平放在板子上放進冷凍庫,讓其冰凍變硬,
接著取出,一片片收到容器中,變硬後的薑不會沾黏,
放置冷凍庫保存,
想用的時候直接拿來炒,或煮湯,若要切絲就要稍微退冰.
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